circum – aytm

L’original, un objet simple et parfait. Dans une boite, les 3 fonctionnalités indispensables : le classique, le spécial peaux fines et le spécial juliennes.

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Un objet insolite du XIXè siècle, peu connu, revisité par Mw.T. Une sorte de broche qui permet de cuire les volailles au four, à la verticale, avec un mode de cuisson simple: il suffit d’asseoir l’animal sur le pic et de placer les légumes l’accompagnant dans l’assiette. Le pic étant creux, la chair intérieure sera moelleuse. A l’extérieur, la peau arrosée en permanence par le jus qui coule sera croustillante. Les légumes confisent dans le jus.

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Fini les miettes qui tombent et qui s’écrasent sous le pied. Redessinée par Mw. T à partir d’un modèle de planche à herbes ancienne, cette planche est très utile dans la cuisine et la maison.

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Ce tablier inspiré de celui d’un forgeron, est fabriqué en exclusivité pour la Malle W. Trousseau
Cuir de vachette découpé main avec 4 œillets en laiton.
Lien de serrage en cuir.

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