Aztec – Hkliving

Une planche à découper comme autrefois : une pièce massive, sans colle, ce qui garantit sa longévité. Faite avec un arbre de caractère : le NOYER..

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Un duo pour servir son huile et son vinaigre et les conserver à l’abri de la lumière. Très utile lorsque l’on cuisine et que l’on veut doser finement car l’huile coule en fin filet et sans goutte. A poser sur la table pour terminer l’assaisonnement.

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Un objet insolite du XIXè siècle, peu connu, revisité par Mw.T. Une sorte de broche qui permet de cuire les volailles au four, à la verticale, avec un mode de cuisson simple: il suffit d’asseoir l’animal sur le pic et de placer les légumes l’accompagnant dans l’assiette. Le pic étant creux, la chair intérieure sera moelleuse. A l’extérieur, la peau arrosée en permanence par le jus qui coule sera croustillante. Les légumes confisent dans le jus.

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Simple comme tout: il suffit de placer le pic du petit fruit oléagineux sur le promontoire et de taper d’un coup sec avec le maillet: la noix s’ouvre sans être broyée.

Fabriqué en France par Mw.T

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